Наши кувари, конобари и посластичари на Сајму туризма 2018. године

Према плану и програму Актива угоститеља, а у оквиру блок наставе, „ЕУШ Вук Караџић“ организовала је 23.2.2018. стручну, једнодневну екскурзију до Београда. Њен циљ је био посета Високој хотелијерској школи и стручна посета четрдесетом Сајму туризма, угоститељске опреме, вина и презентације гастро и угоститељских вештина, као и промоције школа и факултета који школују студенте на смеру угоститељства(Висока хотелијерска школа, Висока туристичка школа и више приватних факултета, од тога најпознатији“ Сингидунум“),те презентације туристичких организација са етно садржајима везаних за угоститељску понуду.

Ученици предвођени наставницима практичне наставе: Гораном Станисављевићем, Биљаном Ранчић, Невенком Милосављевић, Кристином Радовић и Мирјаном Рашковић, посетили су прво Високу хотелијерску школу, кроз коју су нас провели наши домаћини: Др Момчило Стојановић, редовни професор, Иван Милошевић и Милован Красавчић, такође професори у овој школи. После уводне речи и поздрава наших домаћина, обратили су нам се и садашњи студенти који су и представили значај праксе како код нас, тако и у иностранству (Шпанија, Француска), као и њеној неопходности, затим о правилима понашања и искуствима са праксе. Ученици су имали прилику и да се упознају са студирањем на овом на факултету: присуствовали су вежбама на смеру Гастрономија и Ресторатерство, а упознали су се и са просторијама у којима се одвија теоријска настава –кабинетима за посластичарство, гастрономију, ресторатерство, информатику и амфитеатрима.

На крају, ученицима наше школе приређен је мини- коктел. Затим смо се упутили ка Сајму. Овакав вид посете највећој понуди на Балкану: туристичких оператера, агенција, хотела, ресторана, туристичких насеља, приватних смештаја и презентација, омогућио је нашим ученицима да на једном месту замисле себе у новој ситуацији, тј. шта све могу и пружају профили за које се они и школују: конобар, кувар, посластичар. Школа је показала озбиљност и несебично ангажовање како би организовала овакав стручан излет, на коме су ученици видели колико је неопходно да се крећу и да се интересују јер само на тај начин могу да дођу до нових сазнања и тако лакше одговоре на будуће изазове у својој професији.

Одељења која су била на стручној екскурзији су: 1/5,2/5,1/4,2/4,3/4, што је укупно 44 ученика. На сликама ћете видети нашу посету Високој хотелијерској школи и Сајму туризма, на коме смо посебно присуствовали: дегустацији вина, такмичењу сомелијера, презентацији карвинга, обуци прављења кафе по новим стандардима…

Аутор текста и фотограф: Горан Станисављевић, наставник услуживања

Огледни час из српског језика

У одељењу 1-1, финансијског администратора, 23. јануара 2018. године одржан је огледни час из српског језика и књижевности. Заједно са предметном професорком, Витезом Дабижљевић, ученици су утврђивали народну песму „Бановић Страхиња“ користећи нове наставне методе у зависности од интересовања и могућности ученика. Тако су  ученици: рецитовали, цртали и глумили.

Техником „Грозд“ ученици су наводили карактеристике народне књижевности, „Веновим дијаграмом“ анализирали су ликове, „Чинквином/петостихом“ изнели су поруку песме, цртали су у форми стрипа кључне сцене. А ученици новинарске секције су на занимљив начин приказали вест о Бановић Страхињи и интервјуисали главне учеснике догађаја. Ученицима се допао овакав начин рада, јер су могли да покажу своје способности, таленте, кроз игру и опуштену атмосферу и смех.